立冬“补冬”有讲究,快来看看你了解了多少?

来源:上海发布

市健促中心介绍,立冬是二十四节气中冬季的第一个节气,代表着冬季的开始。此时,气候开始由少雨干燥向阴雨寒冻渐变,万物进入休养、收藏状态。民间有“补冬”之说,秋实物华、果蔬盈仓,立冬时节进补,除了膏方外,还有一些大家熟知的食物和方法。需提醒的是,进补也有注意事项,要遵循对症、适量、多元化的原则。详见↓

红枣好吃,也要分清利弊

红枣是当季的保健小食,近年来被赋予许多“神奇的功效”,甚至传说红枣泡水可以排毒养肝、止咳润肺、抗过敏、抗癌等。

那么,红枣到底有什么功效、食用时该注意什么呢?

中医认为,大枣甘温,归脾胃经,可补中益气、养血安神、缓和药性

用红枣代替白砂糖来补充糖分,可以增加热量、恢复体质。红枣作为一种果食,在中医治病及养生中经常使用,但一般都为辅助药物,很少用作主要治疗药物。

生活中,如果有乏力、气短、怕冷、便溏等气血虚症状者,建议经中医师鉴别后再食用红枣,以免产生腹胀、便秘、上火等症状。

芝麻核桃,并非人人适合

芝麻核桃炒香磨粉,是许多中老年人记忆里的过冬小食。

人们普遍认为,黑芝麻有乌发作用,核桃可健脑益智。其实,它们都含有丰富的植物油和不饱和脂肪酸

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂等成分,适用于皮肤头发干燥、大便干硬、排便困难、形体偏瘦者。

核桃的含油量高达70%,含有钙、铁、磷、锌和多种维生素,对儿童发育有益处,可防止人体细胞老化,减缓记忆力、性功能减退;其所含亚油酸,可预防和治疗老年人血管疾病

由此可见,芝麻核桃粉不适合大便溏薄、血脂偏高、肥胖、脂肪肝等人群,多吃还可能造成皮脂分泌过多、脂溢性脱发

自制“膏方”,不能“跟感觉走”

除了传统膏方,许多人还会自己制作“膏方”食补,如老鸭膏等。

制作时,往往会放入一些昂贵、大补甚至别人都说“好”的药材与食物一起煎煮,如虫草、人参、黄芪、党参、铁皮石斛、天麻等。

其实,这种食补方法并不能增加保健效果,多吃反而会带来血脂高、肥胖、脂肪肝的风险;对于有实证的人群,则可能加重病情

因此,自制食补“膏方”前,应先咨询中医师,了解适合自己体质的食材和药材

资料:市健促中心,上海中医药大学附属曙光医院传统医学科吴欢主任医师